Шаблон технологической карты кухня





Период работы: С апреля 2006 по сентябрь 2006 годаДолжность: Антикризисный управляющий директор (Полная занятость)В компании: ООО ТД «Дикий хутор», г. МоскваРесторан-клуб «Колоннада»Должностные обязанности: Финансовый контроль и бюджетирование. Технологическая карта хлеба (рецептура) – это документ общепита, по которому готовит повар или бармен, а бухгалтер-калькулятор общепита составляет калькуляцию и рассчитывает себестоимость продукции.

Похожие записи: